凉拌马尾藻
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作者：
找珍珠
素食后开始关注藻类海产品丰富营养，偶然发现这个宝贝——盐渍马尾藻
价格便宜容易买到（拼多多上一份约不到20元，5斤包邮）
好做、好吃、好看——直接凉拌就可以吃，口感脆嫩能当主菜也能当配菜，形状像细茼蒿叶，也可以摆盘用。
第一次尝试，太美味了，简直可以一次吃一斤，尤其推荐给素食的朋友。
用料
盐渍马尾藻
1把/1斤
香油
2勺
藤椒油
1勺
生抽
2勺
醋
2勺
糖
1勺
凉拌马尾藻的做法步骤
步骤 1
【洗剪泡】
放入洗菜沥水篮，冲掉盐，浸泡换水2次捞出，用剪刀剪几下，把过长缠绕的剪短。
注：
1、不需要泡太久太多遍，取一根尝尝，不太咸就可以了。留一点咸味在，后面不用加盐。
2、清洗过程中留意翻看一下，可能携带有小虾。
步骤 2
【凉拌】
调味顺序先油后料（括号内的不放也行）
香油，藤椒油，（辣椒油，松茸油等）
生抽，醋，糖，（蜂蜜，蔬之鲜，白胡椒粉，盐）
步骤 3
马尾藻口感较脆，可以搭配柔软的豆腐/粥，或者口感比较有嚼劲的主食。
推荐搭配：
大米饭，油煎包浆豆腐
卷薄饼，如烙馍、春饼
夹面包，如全麦面包、黑麦面包等比较有嚼劲、硬度适中的面包
粥，如白粥、蔬菜咸粥
饺子，当小菜
火锅/麻辣烫
菜谱创建时间：2022-11-01 14:10:08